9月28日，以“弘扬小吃文化，开拓创新模式”为主题的2019中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛在江苏省淮安市召开，巴比秉承“良心树品牌，匠心铸品质”的企业精神，凭借自身实力，从众多餐饮品牌中脱颖而出，荣获“2019匠心传承小吃品牌”称号。

小吃产业在餐饮业大形势的推动下，取得了良好的发展成绩。2019年，随着小吃在餐饮行业中占比不断升高，小吃品牌企业以及整个行业也面临着新的使命和挑战。一方面，就传统品牌小吃而言，要尊重历史，弘扬文化，升级管理，对老字号、非遗小吃进行保护和挖掘；另一方面，对新生代爆品小吃，要重点培育和打造，树立品牌意识，拓宽细分市场的发展空间。

（图片来自网络—中国烹饪协会）

会上执行副会长李亚光指出本次中华小吃产业大会的主题是“弘扬小吃文化，开拓创新模式”，旨在为大家提供一个很好的交流平台和宣传推广机会，共同促进中华小吃产业的发展。希望大家可以贯彻新的发展理念，互相学习借鉴，为实现小吃产业高质量发展迈出新步伐。

小吃占据中式快餐半壁江山，巴比将再接再厉，弘扬中式面点文化，探索新世界。